Ptitchef

Recette aux pommes de terre et pruneaux

19 recettes
Recette Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux

Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux

(9 votes) , (54)
Sans gluten
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 800 g de pommes de terre (poids net, épluchées) 100 g de crème fraîche liquide entière 200 g de lait 100 g de foie gras 50 g de pruneaux dénoyauté...
Recette Pommes de terre sautées aux lardons et aux pruneaux

Pommes de terre sautées aux lardons et aux pruneaux

(20 votes) , (610)
Sans gluten
Plat facile 1 h 5 m 650 kcal
Ingrédients: 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme (ou des plus grosses que vous couperez) 12 pruneaux dénoyautés 400 g d'oignons grelots 250 g de petit...
Recette Tajine de cailles aux pruneaux

Tajine de cailles aux pruneaux

(6 votes) , (16)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 4 cailles vidées et nettoyées 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de Coriandre moulue 2 cuillères à soupe de Curcuma 1 cuillère à café de Muscade...
Recette Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

(2 votes) , (16)
Plat facile 27 min 209 kcal
Ingrédients: Quelques haricots Les pommes de terre Quelques tournedos...
Recette Roulé de dinde aux pruneaux

Roulé de dinde aux pruneaux

 
Plat facile 15 min 507 kcal
Ingrédients: 200 g de haricots verts extra-fins surgelés 300 g de pommes de terre 1 échalote 4 escalopes de dinde 200 g de pruneaux dénoyautés 50 g de beurre...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

(143 votes) , (42 commentaires)

La raclette, c'est LE plat convivial! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage!

Recette Poireaux aux pruneaux (recette grecque)

Poireaux aux pruneaux (recette grecque)

 
Sans gluten
Plat facile 50 min 356 kcal
Ingrédients: 8 poireaux moyens coupés en rondelles 2 pommes de terre coupées en cubes 200 g de pruneaux sans le noyau 2 gros oignons en petits morceaux 240 ml de ...
Recette Suprême de dinde aux pruneaux

Suprême de dinde aux pruneaux

Plat facile 15 min 27 min
Ingrédients: 1 paquet de pruneaux dénoyautés 6 escalopes de dinde fines et larges 1 échalote 50 g de beurre de margarine 100 g de vin blanc sec 50 g de Madère 1 ...
Recette Tajine d'agneau aux fruits secs

Tajine d'agneau aux fruits secs

(45 votes) , (10) , (405)
Plat moyen 1 h 10 m 655 kcal
Ingrédients: 600 grammes d'épaule d'agneau coupé en cubes, 1 oignon 500 grammes de pommes de terre pour cuisson mijotée, 4 figues séchées, 12 pruneaux, 1 cuillère ...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Deux recettes avec le reblochon de savoie

Deux recettes avec le reblochon de savoie

(2 votes) , (2)
Entrée facile 35 min 1188 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 150 g de farine 100 g de beurre 1/2 reblochon 75 g de lardons fumés coupés très fin 12 pruneaux 1 jaune d'oeuf...
Recette Gouère au fromage

Gouère au fromage

(1 vote) , (1) , (5)
Plat facile 1 h 5 m 590 kcal
Ingrédients: Pâte brisée maison 500 g de fromage blanc égoutté 500 g de pommes de terre 4 oeufs sel poivre pruneaux...
Zoom sur les variétés de pommes de terre

Zoom sur les variétés de pommes de terre

(51 votes) , (16 commentaires)

En France, on compte à peu près 200 variétés de pomme de terre autorisée à la culture. De quoi perdre la tête! ! Ptitchef vous aide à la classifier et à les mettre à l'honneur dans les recettes qui leur vont le mieux.

Recette Lapin à la flamande, pommes vapeur

Lapin à la flamande, pommes vapeur

(1 vote) , (11)
Plat facile 15 min 39 min
Ingrédients: 2 échalotes 1 Cuillère à café de margarine 4 morceaux de lapin, râble ou cuisse (800 g) 1 cuillère à café de farine 12,5 cl de bière brune 25 cl de b...
Recette Filet mignon façon tajine

Filet mignon façon tajine

(12 votes) , (55)
Plat facile 8 min 35 min
Ingrédients: 1 kg 200 de filet mignon de porc (ou poulet, agneau, jarret de veau) 2 tomates 6 petites pommes de terre 3 oignons 15 pruneaux 6 abricots secs 10 ama...
Recette Farcement savoyard

Farcement savoyard

(3 votes) , (1) , (9)
Sans gluten
Autre facile 3 h 10 m 361 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre une vingtaine de tranches fines de lard 1 poignée de pruneaux d'Agen dénoyautés 1 poignée de raisins secs 2 pommes 2 oeufs ...
Recette Tournedos rossini & purée de vitelottes

Tournedos rossini & purée de vitelottes

Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 4 tranches de filet de boeuf 4 tranches de foie gras 1 grosse truffe ou quelques pruneaux 50 g de beurre 1 verre de Banyuls 1 kg de pommes de ...
Recette Potée de l'automne

Potée de l'automne

 
Sans gluten
Plat facile 1 h 10 m 382 kcal
Ingrédients: 2 oignons 2 poireaux 2 pommes de terre 2 carottes une demie tête de chou brocoli ou vert du céleri du fenouil 800g de potiron 1 feuille de laurier 2 ...
Recette Baeckhoffe de canard façon tajine

Baeckhoffe de canard façon tajine

 
Sans gluten
Plat facile 4 h 15 m 627 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 50 g de raisins secs 50 g de pistaches une vingtaine de pruneaux une dizaine d'abricots secs 4 carottes 1 poireau 5 d'oignons...
Recette Râble de lapereau farci, sauce aux pruneaux et aux groseilles et pommes fondantes

Râble de lapereau farci, sauce aux pruneaux et aux groseilles et pommes fondantes

(1 vote) , (1)
Autre facile 20 min 35 min
Ingrédients: râbles de lapin et cuisses kg 1,600 (4 x 0,400 kg) crépine de porc kg 0,200 beurre kg 0,040 Farce mousseline : gorge et poitrine de porc kg 0,250 oe...
Recette Tajine agneau (ou poulet) aux marrons

Tajine agneau (ou poulet) aux marrons

(1 vote) , (10)
Plat moyen 30 min 25 min
Ingrédients: 1 pomme de terre(facultatif) 1 boite de marron 1 tomate 1 poignet de pruneau dénoyautés 1 poignet d'abricot sec 1 poignet de raisin sec 1 oignon...
Recette Farcement

Farcement

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 919 kcal
Ingrédients: 1,4 kg de Pommes de terre 20 tranches de lard fines 1 Oignon 20 Pruneaux dénoyautés 100 g de Raisins secs Sel, poivre...


Recettes

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez