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Purée de pommes de terre 313 recettes

La purée de pommes de terre, ultra simple à réaliser, est un grand classique de notre enfance. Elle accompagne à merveille le poulet rôti ou le rôti de boeuf . A réaliser avec de la Bintje ou de la Manon, un peu farineuse, et à servir sans attendre, avec une pointe de noix de muscade, de fève tonka ou de safran .

Recette Purée de pommes de terre à l'ancienne

Purée de pommes de terre à l'ancienne

(4 votes)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon... pourtant je n'en fait que très rarement! Cette recette est celle de la purée cl...
Recette Purée de pommes de terre maison simplissime

Purée de pommes de terre maison simplissime

 
Sans gluten
Accompagnement facile 40 min 280 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade...
Recette Purée de pommes de terre selon joël robuchon

Purée de pommes de terre selon joël robuchon

(69 votes), (12)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de pommes-de-terre 250 g de beurre 20 à 30 cl de lait entier Gros sel...
Recette Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages

Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages

(30 votes), (9)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (type bintje) 3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé 100 g de comté 100 g de gorgonzola 5 fromages fondants (type Kiri) 6...
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Recette Purée poireaux / pommes de terre au pont-l'evêque et aux cèpes

Purée poireaux / pommes de terre au pont-l'evêque et aux cèpes

(19 votes), (4)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 poireaux 8 pommes de terre à purée 1 Pont-l'Evêque (de 400 g taillé en tranches fines) 5 tranches de cèpes séchés (5 / 6) Sel Poivre (du moulin...
5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

(373 votes), (86 commentaires)

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

(14 votes), (4)
Sans gluten
Plat facile 25 min 335 kcal
Ingrédients: 2 filets de truite saumonée 5 petites tomates (de la taille d’une prune ; ou 2 moyennes) 1 échalote 1 citron vert 2 càs de ciboulette hachée 1 cà...
Recette Purée pommes de terre / céléri

Purée pommes de terre / céléri

(14 votes), (4)
Sans gluten
Plat facile 40 min 199 kcal
Ingrédients: 700 grammes de pommes de terre 750 grammes de céleri rave 1/2 litre de lait 1 dl de crème fraiche une noix de beurre...
Recette Boureks au boeuf haché et purée de pommes de terre

Boureks au boeuf haché et purée de pommes de terre

(12 votes)
Plat facile 50 min 262 kcal
Ingrédients: 6 feuilles de Pâte filo 400 grammes de boeuf haché 2 oignons 65 grammes de flocons de purée de pommes de terre 125 Ml de lait 250 Ml d'eau Persi...
Recette Vrai purée de pomme de terre traditionnel d' antan

Vrai purée de pomme de terre traditionnel d' antan

(11 votes), (5)
Plat facile 1 heure 398 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre ½ litre de lait entier 100 g de beurre froid coupé en petits dés 1 pincé de muscade fraîchement râpée Sel et poivre...
Recette Purée de pommes de terre au fromage à la crème et ciboulette

Purée de pommes de terre au fromage à la crème et ciboulette

(3 votes)
Accompagnement facile 25 min 30 min
Ingrédients: 10 pommes de terre(environ 6 lb/2.7 kg), pelées et coupées en deux en diagonale (moi un peu plus) 6 gousses d'ail 1 tasse (250 ml) de crème sure 1 ...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

(139 votes), (38 commentaires)

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Purée de pommes de terre et de brocoli

Purée de pommes de terre et de brocoli

(3 votes), (1)
Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: - environ 250 g de pommes de terre à chair farineuse - environ 160 g de fleurettes de brocoli - 1 noisette de beurre - environ 150 ml selon la texture...
Recette Purée de pommes de terre- persil

Purée de pommes de terre- persil

(2 votes), (1)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: - 2 bouquets de persil plat - 2 bouquets de l'eau glacé - 2 Peter silienbunde...
Recette Purée de pommes de terre au céleri-rave

Purée de pommes de terre au céleri-rave

(2 votes)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: - 8 pommes de terre rouges brossées et coupées en - cubes - 1 petit céleri-rave, pelé et coupé en cubes - 4 tasses de bouillon de légumes - 2 c. à tab...
Recette Brandade de morue avec purée de pommes de terre

Brandade de morue avec purée de pommes de terre

(2 votes)
Plat Difficile 4 h, 30 m 349 kcal
Ingrédients: - 500 g de filets de morue désalés - 500 g de pomme de terre - 4 gousses d'ail - 1 oignon - 2 cubes de persil - huile d'olive - Beurre Lait...
Recette Purée de pomme de terre à la truffe.

Purée de pomme de terre à la truffe.

(1 vote), (1)
Sans gluten
Autre facile 35 min 265 kcal
Ingrédients: - 500 g de pomme de terre - 20 cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe d' huile à la truffe Produits régionaux...
Recette Rôti de porc mariné, sauce grand-veneur et purée de pommes de terre et céleri rave

Rôti de porc mariné, sauce grand-veneur et purée de pommes de terre et céleri rave

(1 vote), (1)
Plat facile 60 min 2 heures
Ingrédients: - 1 rôti de porc de 1kg dans l'échine 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre du moulin Pour la sauce grand-veneur - 30...
Recette Coquilles croustillantes de purée de pommes de terre

Coquilles croustillantes de purée de pommes de terre

(1 vote)
Entrée facile 10 min 90 min
Ingrédients: - 6 longues pommes de terre pour cuisson au four - 1/3lb (150g) fromage gruyère ou suisse,râpé - 1/4lb (115g) de beurre - 3/4 tasse (180ml) de lait - ...
Recette Croquettes de purée de pommes de terre et jambon

Croquettes de purée de pommes de terre et jambon

(62 votes), (14)
Apéritif facile 5 min 10 min
Ingrédients: - de la purée de pomme de terre -4 tranches de jambon -2 oeufs -du coulis de tomate -des herbes et épices -sel et poivre - chapelure ou biscottes émi...
Recette Purée pommes de terre et courgettes au thermomix

Purée pommes de terre et courgettes au thermomix

(19 votes), (3)
Accompagnement moyen 15 min 15 min
Ingrédients: - 150 g de courgettes - 80 g de pommes de terre - 3 gobelets d'eau - ½ gobelet de lait - Beurre, persil, sel, poivre - 1 jaune d’oeuf...
Recette Purée légére carottes pomme de terre gratinée

Purée légére carottes pomme de terre gratinée

(5 votes), (1)
Accompagnement moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 700g de pommes de terre 500g de carottes 2 cs de boursin cuisine 1 cube bouillon de légume 2 oeufs 50g fromage râpé du sel et du poivre...
Recette Purée de pomme de terre/fenouil au piment du mexique

Purée de pomme de terre/fenouil au piment du mexique

(4 votes)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 6 petites pomme de terre 1 bulbe de fenouil Du piment du Mexique de chez Epices planète Du sel de l'Himalaya Du lait...
Recette Purée de pommes de terre au bissap et au cerfeuil.

Purée de pommes de terre au bissap et au cerfeuil.

(4 votes)
Sans gluten
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes pour la purée: 8 pommes de terre 1 poignée de feuilles d'oseille de Guinée 1 bouquet de cerfeuil 60 ml de crème fr...
Recette Purée au potiron et aux pommes de terre

Purée au potiron et aux pommes de terre

(4 votes), (2)
Sans gluten
Plat facile 30 min 237 kcal
Ingrédients: 700 g de pommes de terre à purée 600 g de potiron sel poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche beurre persil (facultatif)...
Recette Purée de pommes de terre au thermomix

Purée de pommes de terre au thermomix

(3 votes)
Plat facile 12 min 24 min
Ingrédients: - 2 à 3 pommes de terre (250 g) - 100 g de lait - 10 à 15 g de beurre demi-sel - Sel - poivre...
Recette Foie de veau et sa purée de pomme de terre façon hachis parmentier

Foie de veau et sa purée de pomme de terre façon hachis parmentier

(2 votes)
Sans gluten
Plat facile 45 min 565 kcal
Ingrédients: - 250 g de foie de veau ou d'agneau - 5 pommes de terre pour faire une purée - 2 belles tomates - 1/2 cuillère à café d'ail haché - Poivre doux - Poiv...


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