Ptitchef

Purée de pommes de terre au fromage à la crème et ciboulette

Accompagnement
8 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
10 pommes de terre(environ 6 lb/2.7 kg), pelées et coupées en deux en diagonale (moi un peu plus)

6 gousses d'ail

1 tasse (250 ml) de crème sure

1 paquet de fromage de chèvre (10 oz/300 g) (moi fromage à la crème un peu moins que 250g)

1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli (moi, un peu moins)

1/2 tasse (125 ml) de ciboulette fraîche, hachée finement

1 cuillère à thé (5 ml) de sel

1/2 c.à thé (2 ml) de poivre

Préparation

  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, couvrir et faire cuire les pommes de terre et l'ail jusqu'à tendreté, de 25 à 30 minutes. Égoutter et remettre dans la casserole.
  • Presser à travers un presse-purée ou réduire en purée lisse (moi la mixette). Ajouter la crème sure, fromage de chèvre et le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  • Incorporer la ciboulette, le sel et le poivre. Verser dans un plat de verre allant au four de grandeur 13 x 9 po (3 L), lisser le dessus.
  • Couvrir (moi je n'ai pas couvert pour avoir une belle dorure) et cuire au four à 400°F (200°C) jusqu'à ce que le dessus des pommes de terre soient dorée, environ 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreQuel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez