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Purée de pomme de terre & courgette

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
375 Kcal
Un accompagnement idéal pour faire manger des courgettes aux enfants...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 courgettes (400gr)

50 gr de beurre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Sel


Noix de muscade

Préparation

  • Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre préalablement épluchées avec les courgettes coupées en rondelles pendant environ 25- 30 minutes
  • Égoutter les pommes de terre et les courgettes puis les passer au presse-purée.
  • Incorporer le beurre coupé en morceaux et ajouter la crème fraîche.
  • Saler, poivrer et parsemer de noix de muscade. Bien mélanger.

Photos

Purée de pomme de terre & courgette, photo 1Purée de pomme de terre & courgette, photo 2Purée de pomme de terre & courgette, photo 3

Conseils et astuces:

Pour une version plus rapide, vous pouvez mixer la purée mais celle-ci sera plus « élastique » et moins onctueuse et savoureuse…
À accompagner d’un poisson ou d’une viande blanche…

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 399g
Calories: 375Kcal
  • Glucides: 52.5g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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