Purée pommes de terre-épinards

Name: Purée pommes de terre-épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 pommes de terres; 9 petits cubes d'épinards surgelés; 1 oeuf; 7 cl de crème fraîche liquide; sel et poivre, muscade; 4 champignons de taille moyenne; 1 gousse d'ail

Plat

4 parts

25 min

20 min

facile

281 Kcal

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6

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Bon, maintenant, petite recette de ce soir.C'est vraiment très bon!Bon appétit!!

Préparation

Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les plonger dans de l'eau bouillante salée.
Les faire cuire jusqu'à ce que vous puissiez y enfoncer un couteau pointu très facilement.
Pendant ce temps, mettre les cubes d'épinards dans une poêle bien chaude.
Y ajouter les champignons hachés et l'ail haché.
Une fois les épinards entièrement fondus ajouter du sel, du poivre et de la muscade. Puis arroser de crème fraîche. Mélanger bien.
Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter puis les passer au presse-purée. Puis ajouter les épinards.
Presser à nouveau. Puis ajouter l'oeuf que vous aurez préalablement battu à l'aide d'une fourchette.
Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un joli mélange vert.

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H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène