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Purée bicolore épinard, pommes de terre, parmesan, et oeuf poché

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
414 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 poignées d'épinards

40 g de parmesan râpé

25 g de beurre

1 verre de lait

sel

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Faire cuire les épinards à la vapeur.
  • Eplucher les pommes de terre et les écraser avec un écrase purée avec le beurre et un peu de lait.
  • Ajouter les épinards et écraser à nouveau. Mélanger ensuite dans une casserole sur feu doux la purée, le lait restant et le parmesan.
  • Aire les oeufs pochés et les présenter sur la purée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (340g)
Calories: 413Kcal
  • Glucides: 45.7g
  • Lipides: 18g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Purée bicolore épinard, pommes de terre, parmesan, et oeuf poché, photo 1Purée bicolore épinard, pommes de terre, parmesan, et oeuf poché, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

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