Purée bicolore épinard, pommes de terre, parmesan, et oeuf poché

Name: Purée bicolore épinard, pommes de terre, parmesan, et oeuf poché
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de pommes de terre; 2 poignées d'épinards; 40 g de parmesan râpé; 25 g de beurre; 1 verre de lait; sel; poivre

Plat

2 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

400 g de pommes de terre

2 poignées d'épinards

40 g de parmesan râpé

25 g de beurre

1 verre de lait

sel

poivre

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Faire cuire les épinards à la vapeur.
Eplucher les pommes de terre et les écraser avec un écrase purée avec le beurre et un peu de lait.
Ajouter les épinards et écraser à nouveau. Mélanger ensuite dans une casserole sur feu doux la purée, le lait restant et le parmesan.
aire les oeufs pochés et les présenter sur la purée.

JJudith07

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