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Purée de potimarron au parmesan

Accompagnement
4 parts
5 min
20 min
facile
284 Kcal
Pour changer un peu des veloutés habituels et pour en faire un accompagnement d'un bon rôti, cette recette est décliner en purée. Pour corser un peu sa douceur, ajouter du parmesan.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper le potimarron en 4, vider les graines et les filaments et l'éplucher.
  • Le détailler en gros cube.
  • Faire bouillir un litre d'eau salée dans une casserole et y ajouter les morceaux de potimarron.
  • Laisser bouillir jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres.
  • Vider l'eau et écraser le potimarron à la fourchette.
  • Mélanger avec la crème, le parmesan, le poivre du moulin et remettre sur le feu afin de réchauffer le tout.

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C CoinCoin aux fourneaux

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Calories: 284Kcal
  • Glucides: 4.1g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 16.3g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc





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