Purée de potimarron

Préparation

• Épluchez le potimarron, à éplucher que pour le potiron le couper en petits morceaux.
• Dans une grande casserole, mettre le potimarron, couvrir d'eau salée, et ajoutez un soupçon de muscade.
• Laissez cuire une bonne vingtaine de minutes.
• Puis, réduisez en purée à l'aide d'un mixer plongeant, en ajoutant au fur et à mesure, un peu de crème fraîche.