Ptitchef

Soupe de potimarron

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 pomme de terre assez grosse


1/2l de lait

2 cuillères à soupe de crème fraîche entière fermière

Un peu de fromage frais de chèvre (facultatif)

Noix de muscade

sel, poivre

Préparation

  • Couper le potimarron en deux, vider les pépins et les fibres
  • Eplucher le potimarron, les carottes et la pomme de terre
  • Mettre le tout dans une marmite avec le lait et la noix de muscade râpée
  • Laisser cuire 20 minutes environs et quand tout est à point mixer avec le mixer à soupe puis rajouter le sel, poivre, le fromage frais de chèvre écrasé et remettre sur le feu 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

10/11/2013

Très facile à réaliser (j'ai préféré couper le potimarron en 4 et j'ai rajouté un peu de lait pour que la soupe soit plus fluide), cette soupe est excellente. Merci.

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