Ptitchef

Gratin de potimarron au parmesan

Plat
4 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

4

Pour gratiner :

Matériel

Préparation

  • Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
  • Couper la pulpe du potimarron en petits cubes.
    Plongez-les dans la casserole avec le sel et le poivre.
    Laisser cuire pour 10 minutes environ en remuant de temps en temps jusqu'à ça que les dés de courge soient tendres.
    Mixez à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.
  • Dans une jatte mettez la fécule de votre choix , ajoutez la crème puis les 2 œufs entiers.
  • Battez au fouet puis ajoutez la pulpe du potimarron , bien mélanger.
  • Beurrer un plat à gratin de 20 cm de diamètre avec la moitié de beurre et versez-y le contenu de la jatte.
  • Mélangez dans un bol le parmesan râpé avec la chapelure puis parsemer le gratin de ce mélange ainsi que du beurre restant coupé en petites noisettes.
    Glisser le plat dans le four préchauffé à 200 ° et le laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
  • Servez le gratin chaud dans son plat de cuisson.

Vous allez aimer

YouTube

L Le journal gourmand de Sacha

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gratin de potimarron et de pommes de terre
Gratin de potimarron et de pommes de terre
8 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Gratin de potimarron au comté
Gratin de potimarron au comté
4 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
4 parts
1 h 5 m
facile
4.2 / 5
Recette Gratin de poisson, une recette simple et facile
Gratin de poisson, une recette simple et facile
6 parts
1 h 35 m
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Rien de plus facile que des chips maison, la preuve! Rien de plus facile que des chips maison, la preuve! On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver Vous allez devenir incollable sur le Parmigiano Reggiano! Vous allez devenir incollable sur le Parmigiano Reggiano!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez