Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites les cuire 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez et écrasez-les en purée en incorporant la crème, du sel et du poivre.
Préchauffez le four Th 7 (210°)
Découpez le saumon en cubes et répartissez-les dans 4 petits plats beurrés.
Parsemez de ciboulette et recouvrez d'une couche de purée de pommes de terre.
Mélangez la chapelure dans un bol avec le parmesan et le beurre en morceaux pour obtenir un sable grossier. Recouvrez-en la purée et enfournez pour 20 min.
Bien gratinez et laissez refroidir 5 min avant dégustation.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
L'aliment parfait pour nous réconforter quand il fait 3 degrés dehors !
15 recettes au saumon
