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Gratin de saumon au parmesan et son crumble

Autre
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de saumon frais


1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

50 g de chapelure

40 g de parmesan

2 cuillères à soupe de crème fraîche

60 g + 10 gr de beurre

sel

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre épluchées et en morceaux, 20 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter et écraser en purée en incorporant la crème, sel, poivre.
  • Préchauffer le four 210°C
  • Découper le saumon en petits dés, et répartir dans un plat beurré, parsemer de ciboulette, puis recouvrir d'une couche de purée.
  • Mêler le beurre + chapelure + parmesan = sable grossier, en recouvrir la purée et enfourner 20 minutes.
  • Dégustez chaud!
L Le jardin de Nat.

Photos

Gratin de saumon au parmesan et son crumble, photo 1Gratin de saumon au parmesan et son crumble, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
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