On reprend les bonnes habitudes ... ou le gratin de purée aux petits pois

Préparation

• Réduire les pomme de terre en purée à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
• Faire cuire les petits pois au micro-onde pendant 3 minutes dans un bol avec un fond d'eau. Les égoutter.
• Mélanger à la pomme de terre, l’œuf et le beurre.
  Couper le jambon en petits morceaux.
• Ajouter les petits pois et le jambon à la purée, saler et poivrer.
• Mélanger le râpé avec la crème fraîche et la ciboulette.
• Dans un plat à four, déposer la purée.
  Verser ensuite le mélange crème/fromage.
• Préchauffer le four à 180°c.
  Faire cuire 40 minutes.