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Gratin de petits pois

Plat
8 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Dans un récipient , faites revenir pendant 10 minutes l'oignon râpé dans l'huile d'olive , sur un feu doux , puis ajoutez le blanc de poulet , salez poivrez , laissez mijoter quelques instants puis ajoutez les petits pois et 1/2 d'eau tiède.
  • Recouvrez et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite.
  • Transvasez ensuite ce ragoût dans un moule à gratin , émiettez le blanc de poulet ajoutez -le aux petits pois.
  • Battez les œufs , avec le jus du citron , le persil haché.
  • Versez le tout dans le moule , saupoudrez de fromage et enfournez 25 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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