Ptitchef

Gratin dauphinois au chèvre (petit billy)

Entrée
6 parts
10 min
60 min
facile
Pour faire manger du navet à vos convives.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 navets longs (500g)

150 g de jambon en dés

20 g de pignon

100 g de petit billy

20 cl de lait concentré non sucré demi-écrémé

20 g de parmesan

lait écrémé

sel

Préparation

  • Mélanger le chèvre avec le lait concentré (au besoin mixer).
  • Couper en tranches fines les pommes de terre et les navets.
  • Mettre un peu de lait écrémé au fond du plat à gratin.
  • Disposer les tranches de pommes de terre et de navet en alternant.
  • Entre chaque couche mettre un peu de crème au fromage, des dès de jambon, sel et poivre.
  • Continuer ainsi jusqu'à épuisement et finir par un voile de parmesan et les pignons.
  • Enfourner 1 heure à 200°.
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Gratin dauphinois au chèvre (petit billy), photo 1
Gratin dauphinois au chèvre (petit billy), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc





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