Ptitchef

Gratin dauphinois à la fourme d'Ambert

Voici un plat qui accompagne parfaitement les viandes blanches et les viandes rouges.
Economique, rapide et simple à réaliser, un plat qui plaira à tout le monde !
Plat
2 parts
20 min
1 heure
facile
597 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Écrasez une gousse d'ail et aillez le plat à gratin.
    Épluchez les pommes de terre.

    A l'aide d'un robot, tranchez finement les pommes de terre.
    Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).
  • Disposez les tranches de pomme de terre dans le sens horizontal du plat. Râpez de la noix de muscade.

    Puis recouvrez d'une nouvelle couche de tranches de pommes de terre mais cette fois-ci dans le sens vertical.

    Déposez des fines tranches de fourme d'Ambert de sorte qu'il y en ai sur toute la surface.
  • Recouvrez d'une nouvelle couche de pommes de terre dans le sens horizontal, puis râpez de la noix de muscade.

    Disposez une nouvelle couche de pomme de terre verticalement, puis disposez de la fourme d'Ambert et ainsi de suite jusqu'à ce que vous arriviez en haut du plat.

    Vous devez terminer par une couche de pommes de terre.
  • Dans un saladier, mélangez le lait avec la crème fraîche liquide. Versez le méIange dans le plat. Ce-dernier doit recouvrir les couches de pommes de terre.
  • A l'aide d'une fourchette, écrasez les couches des tubercules afin que le lait et la crème pénètre bien entre chaque couche.
  • Enfournez le gratin pendant 1 heure.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (446g)
Calories: 597Kcal
  • Glucides: 66.5g
  • Lipides: 29.3g
  • Gras sat.: 20.2g
  • Protéines: 14.3g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (14):

dan_yvette
dan_yvette, 20/03/2021

Ce n'est pas un gratin dauphinois car celui ci ne comporte pas de fromage alors SVP ne l'appeler pas dauphinois

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
16/10/2016

On peut remplacer la fourme d'ambert par du maroille ou du reblochon....;avis aux amateurs de footing hi hi :merci pour cette super recette du debut de lhiver

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 20/03/2021

Tout à fait d'accord avec les autres commentaires ! C'est un gratin de pommes de terre au fromage ; point trait ! Pas un gratin dauphinois ! Un peu de sérieux ! Apparemment on peut mettre toutes les conneries que l'on veut sur ce site , et ça passe !

(1) (0) Signaler
lilou5638, 20/03/2021

Par pitité ! arrêtez d'usurper un nom pour un gratin de patates au fromage !

Un gratin dauphinois ne peut pas être composé de fourme (auvergne) et s'appeler dauphinois !

Soyons sérieux 5 mn !

un gratin de pommes de terre à la fourme. Point. et c'est très bon ! Mais ça n'est pas un gratin dauphinois.

(1) (0) Signaler
13/01/2013

Un peu long a cuire mais super recette

(1) (0) Signaler
06/01/2013

Tres bonne recette facile a faire

(1) (0) Signaler
06/01/2013

Le gratin est tres bon mes enfants te remercie

(1) (0) Signaler
05/01/2013

(0) (1) Signaler
05/01/2013

Je le faitdeain

(0) (1) Signaler
05/01/2013

Simple efficafe et bon avec la fourme d ambert j adore les fromages et il me tarde de savourer le brie au bleu merci pour vos recettes amitiees de l ile maurice

(1) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
4 parts
1 h 5 m
facile
4.2 / 5
Recette Gratin de poisson, une recette simple et facile
Gratin de poisson, une recette simple et facile
6 parts
1 h 35 m
facile
4.4 / 5
Recette Gratin dauphinois original
Gratin dauphinois original
5 parts
55 min
facile
3.5 / 5
Recette Gratin dauphinois au chèvre (petit billy)
Gratin dauphinois au chèvre (petit billy)
6 parts
1 h 10 m
facile
4.2 / 5
Recette Gratin dauphinois à la cannelle
Gratin dauphinois à la cannelle
6 parts
1 h 40 m
facile
2 / 5

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Top 15 de nos meilleures recettes de gratins Top 15 de nos meilleures recettes de gratins Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez