Ptitchef

Galettes de Pommes de Terre à la Fourme d'Ambert

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
841 Kcal
Ils sont extra, extra, extra-moelleux, idéals pour les petits creux par exemple!Que c'est bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4


200 g de beurre

100 g de farine

oeuf

Muscade

Poivre de Cayenne

Sel

Préparation

  • Émietter grossièrement la Fourme d'Ambert.
    Éplucher les pommes de terre.
  • Les faire cuire à l'eau bouillante légèrement salée.
    Réduire en purée.
  • Ajouter la farine, 125 g de beurre ramolli, l’œuf et la fourme d'Ambert.
    Assaisonner.
  • Façonner l'ensemble en plusieurs petites galettes.
  • Faire fondre le reste de beurre dans un poêle.
  • Y faire revenir les galettes jusqu'à qu'elle soient bien dorée des deux côtés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (376g)
Calories: 840Kcal
  • Glucides: 69.7g
  • Lipides: 53.5g
  • Gras sat.: 34.8g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 34
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Christiane, 21/09/2020

Le beurre dans la galette peut être évité pour ne pas avoir un plat trop gras. Je le remplace habituellement par du fromage blanc ou du yaourt.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
les 4 saisons, 02/12/2008

Encore une preuve que la viande n'est pas toujours nécessaire

(1) (0) Signaler
kami, 21/11/2008

Original et tres bon

(0) (0) Signaler
tometlisa, 19/11/2008

C'est un plat rustique pour l hiver accompagné d'une salade "iceberg" miammmmmmmmm

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez