Galettes de pommes de terre à l'allemande

Par jarviis
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Ces galettes peuvent être servies sans persil et saupoudrées de sucre.

Ingrédients

4 pommes de terre moyennes
1 oignon
150 g de farine
3 oeufs
huile d'arachide
1/2 botte de persil plat (facultatif)
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1

Éplucher les pommes de terre et l'oignon.
Râper les pommes de terre et l'oignon crus à la râpe métallique.

Etape 2

Laisser reposer 30 min environ.
Ensuite, jeter le liquide qui se forme sur les pommes de terre.

Etape 3

Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, la farine, le sel et le poivre, le persil finement ciselé (facultatif).

Etape 4

Mettre cette préparation sur les pommes de terre râpées et bien mélanger.

Etape 5

Faire cuire en petites crêpes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Moulin-a-vent (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

352Kcal18%

Calories

57.6g19%

Glucides

6.9g11%

Lipides

1.4g7%

Gras sat.

12.3g25%

Protéines

4.3g17%

Fibres

4.4g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 245g
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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