Galettes de pommes de terre à l'allemande

Par jarviis
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Ces galettes peuvent être servies sans persil et saupoudrées de sucre.

Ingrédients:

4 pommes de terre moyennes
1 oignon
150 g de farine
3 oeufs
huile d'arachide
1/2 botte de persil plat (facultatif)
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1:

Éplucher les pommes de terre et l'oignon.
Râper les pommes de terre et l'oignon crus à la râpe métallique.

Etape 2:

Laisser reposer 30 min environ.
Ensuite, jeter le liquide qui se forme sur les pommes de terre.

Etape 3:

Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, la farine, le sel et le poivre, le persil finement ciselé (facultatif).

Etape 4:

Mettre cette préparation sur les pommes de terre râpées et bien mélanger.

Etape 5:

Faire cuire en petites crêpes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

361Kcal18%

Calories

59.4g20%

Glucides

7.2g11%

Lipides

1.4g7%

Gras sat.

11.2g22%

Protéines

5.6g22%

Fibres

10.4g12%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 245g




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