Galette de pommes de terre râpées aux herbes

Ingrédients

• 5 pomme de terre à chair ferme
• 2 gousse d’ail râpé finement
• 1 Cuil.S de persil frais ciselé
• 1 Cuil.S de coriandre frais ciselé
• 2 œufs
• 6 cs d'huile d'olive pour la friture
• 1 cc de paprika
• Sel et poivre