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Papillote de lapin à la coriandre et pommes de terre fondantes

Plat
1 parts
5 min
45 min
facile
Un plat complet, rapide à faire et facile.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 cuisse de lapin

1/4 de bouquet de coriandre fraiche


1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  • Etape 1 - Papillote de lapin à la coriandre et pommes de terre fondantes
    La veille mettre le lapin à mariner dans l’huile et la coriandre ciselée grossièrement. Couvrir de film alimentaire et mettre au frigo.
  • Sur un grand morceau de papier cuisson, déposer les pommes de terres coupées en rondelles.
  • Etape 3 - Papillote de lapin à la coriandre et pommes de terre fondantes
    Ajouter dessus le lapin recouvert de coriandre et d’un peu de l’huile de la marinade.
  • Etape 4 - Papillote de lapin à la coriandre et pommes de terre fondantes
    Fermer la papillote et mettre dans un plat allant au four.
  • Faire cuire 45 minutes à 200°.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Jurançon secSud-Ouest, Blanc

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