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Pommes de terre à la hongroise

Envie d'un gratin. Après avoir sorti plusieurs centaines de kilos de pommes de terre, voici une recette supère simple et supère savoureuse.
Plat
4 parts
10 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pelez les pommes de terre et tranchez-les en rondelles assez épaisses (à l'aide d'une râpe).
    Lavez-les et laissez-les égoutter.
  • Coupez les tomates en dés, épluchez et hachez finement l'ail et les oignons.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'ail, les oignons et les tomates. Saupoudrez de paprika. Salez et poivrez.
  • Étalez cette préparation au fond d'un plat allant au four, puis rangez les pommes de terre par-dessus.
    Ajoutez les herbes de Provence et les feuilles de laurier.
  • Mouillez le tout avec le bouillon que vous verserez par-dessus.
  • La cuisson est à point lorsque le bouillon est entièrement absorbé : environ 1 heure 30 après avoir enfourné votre gratin.


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






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