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Pommes de terre à la hongroise

Plat
4 parts
10 min
90 min
facile
Envie d'un gratin. Après avoir sorti plusieurs centaines de kilos de pommes de terre, voici une recette supère simple et supère savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1.2 kg de pommes de terre


100 g de beurre

3 gros oignons

1 gousse d'ail

1 peu de paprika

50 cl de bouillon de volaille

herbes de Provence

2 feuilles de laurier

sel

Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pelez les pommes de terre et tranchez-les en rondelles assez épaisses (à l'aide d'une râpe).
    Lavez-les et laissez-les égoutter.
  • Coupez les tomates en dés, épluchez et hachez finement l'ail et les oignons.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'ail, les oignons et les tomates. Saupoudrez de paprika. Salez et poivrez.
  • Étalez cette préparation au fond d'un plat allant au four, puis rangez les pommes de terre par-dessus.
    Ajoutez les herbes de Provence et les feuilles de laurier.
  • Mouillez le tout avec le bouillon que vous verserez par-dessus.
  • La cuisson est à point lorsque le bouillon est entièrement absorbé : environ 1 heure 30 après avoir enfourné votre gratin.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:






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