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Galettes de pommes de terre irlandaises

Plat
4 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préparation :

    Faire cuire vos pommes de terre, puis les réduire en purée.

    Faire revenir l'oignon et chauffer la crème. Dans la purée mettre la crème, l'oignon, les jaunes et les épices(persil, muscade) et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte. Si la pâte est humide rajouter de la farine cuillère par cuillère.

    façonner des galettes de 2 cm d'épaisseur avec les mains farinés.

    Réserver les galettes sur une planche.

    Pour la cuisson
  • Soit dans une poêle avec un peu de matières grasses, faire dorer les galettes.

    J'ai pris l'option four, sur du papier sulfurisé, 20 à 25mn 210 (à surveiller selon le four ) il faut qu'elles soit bien dorées. Voilà à déguster bien chaud!!!Bon appétit!

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Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

missboug, 21/02/2013

Elle sont très bonne merci bye

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06/08/2012

Ça a l'air trés bonne cette recette

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