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Galettes de pommes de terre

Entrée
4 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 gros oeufs

100 g de fromage râpé

lait

1 pincée de noix de muscade

du sel et du poivre

du beurre pour les moules

Préparation

  • Préchauffez le four à 200º. Beurrez des petits ramequins individuels ou des moules à muffins. Réservez.
  • Épluchez les pommes de terre et râpez les à l'aide d'une râpe à gros trous.
  • Égouttez bien les pommes de terre dans une passoire à maillage fin en pressant fortement avec les mains pour éliminer le liquide.
  • Battez les oeufs avec le fromage râpé, un peu de lait, du sel, du poivre et la muscade. Ajoutez les pommes de terre râpées et mélangez bien.
  • Distribuez la préparation jusqu'aux bords dans les moules ou les ramequins, en tassant bien.
  • Enfourner à 200º pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient fermes et dorés.
  • Retirez du four et démoulez délicatement en passant la lame d'un couteau entre les moules et les gâteaux.

Photos

Galettes de pommes de terre, photo 1Galettes de pommes de terre, photo 2

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Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

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