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Galettes de pommes de terre

Entrée
4 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200º. Beurrez des petits ramequins individuels ou des moules à muffins. Réservez.
  • Épluchez les pommes de terre et râpez les à l'aide d'une râpe à gros trous.
  • Égouttez bien les pommes de terre dans une passoire à maillage fin en pressant fortement avec les mains pour éliminer le liquide.
  • Battez les oeufs avec le fromage râpé, un peu de lait, du sel, du poivre et la muscade. Ajoutez les pommes de terre râpées et mélangez bien.
  • Distribuez la préparation jusqu'aux bords dans les moules ou les ramequins, en tassant bien.
  • Enfourner à 200º pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient fermes et dorés.
  • Retirez du four et démoulez délicatement en passant la lame d'un couteau entre les moules et les gâteaux.

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Photos

Galettes de pommes de terre, photo 1
Galettes de pommes de terre, photo 2

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Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

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