Ptitchef

Gratin de saumon aux petits légumes

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer 2 litres d'eau avec le sachet de court-bouillon dans une grande casserole.
  • Éplucher les carottes et les pommes de terre, les découper en rondelles et les faire cuire dans l'eau 10 à 12 minutes. Réserver les légumes et le bouillon à part.
  • Détailler le pavé de saumon en gros morceaux, retirer la peau puis ajouter aux légumes et mettre le tout dans un plat à gratin.
  • Préparer une base de béchamel. Pour cela, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine hors du feu, bien mélanger puis remettre sur le feu.
  • Ajouter 2 à 3 louches de bouillon. Bien remuer.
  • Laisser cuire 2 à 3 minutes à feu doux après le premier bouillon, en remuant régulièrement. Incorporer une cuillère à café de moutarde.
  • Verser cette sauce sur les légumes et le saumon dans le plat à gratin. Parsemer d'un mélange de gruyère et de chapelure.
  • Mettre à gratiner au four à 200° pendant environ 15 minutes.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gratin de saumon et cabillaud sauce moutarde
Gratin de saumon et cabillaud sauce moutarde
2 parts
45 min
facile
3.8 / 5
Recette Gratin de pommes de terre saumon fume
Gratin de pommes de terre saumon fume
4 parts
1 h 6 m
facile
5 / 5
Recette Gratin de saumon, pommes de terre et carottes
Gratin de saumon, pommes de terre et carottes
3 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Gratin de poisson, une recette simple et facile
Gratin de poisson, une recette simple et facile
6 parts
1 h 35 m
facile
4.4 / 5
Recette Gratin de raclette
Gratin de raclette
4 parts
55 min
facile
3.6 / 5
Recette Gratin de riz à la tomate
Gratin de riz à la tomate
6 parts
45 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon 15 recettes au saumon L'association de saveurs que les petits (et grands) adorent! L'association de saveurs que les petits (et grands) adorent! Ces gratins qui feront aimer les légumes aux enfants! Ces gratins qui feront aimer les légumes aux enfants!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez