Gratin de courgettes et saumon

Name: Gratin de courgettes et saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 courgettes; 25 cl de crème fraîche light; 1 ou 2 carrés frais grevais ou st moret ou vache qui rit; 250 g de râpé; persil; 2 ou 3 petits filet de saumon; sel et poivre

Plat

facile

45 min

Un gratin léger, savoureux et simple à faire.

Ingrédients

10 courgettes
25 cl de crème fraîche light
1 ou 2 carrés frais grevais ou st moret ou vache qui rit
250 g de râpé
persil
2 ou 3 petits filet de saumon
sel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Épluchez les courgettes et à l'aide d'une mandoline (trancheuse à main) ou d'un bon couteau coupez les courgettes en tranche fine.
Versez-les directement dans la cocotte minute sans matière grasse avec juste une petit poignée de gros sel. Fermer le couvercle et comptez environ 10 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape, à feu moyen.
Ouvrir le couvercle et ne vous inquiétez pas c'est devenu une sorte de purée. Versez cette purée de courgette dans une passoire afin de vider l'excèdent de liquide.
Mélangez la purée avec la crème fraîche et les carrés frais.
Faites chauffer le four th 6/7 180/190°.
Beurrez le plat à gratin un peu profond. Versez une couche de purée puis déposez un ou 2 filets de saumon continuez en finissant par la purée.
Mettez sur le dessus le reste de râpé et enfournez TH 6 ou 7 180 ou 190° environ 20/ 25 minutes il faut que le gratin soit bien doré et bonne dégustation.

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Commentaires

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5/5, 1 vote 1 commentaire

anonymous

09/08/2015

C'est un régal ce gratin de courgettes au saumon !!!! Je viens de le faire , on n'a tous adoré et c'est à refaire ,j'ai relevé la recette !!! Merci encore pour tous ces bons plats délicieux

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