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Gratin de courgettes et saumon

Plat
6 parts
10 min
35 min
facile
Un gratin léger, savoureux et simple à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

25 cl de crème fraîche light

1 ou 2 carrés frais grevais ou st moret ou vache qui rit

250 g de râpé


2 ou 3 petits filet de saumon

sel et poivre

Préparation

  • Épluchez les courgettes et à l'aide d'une mandoline (trancheuse à main) ou d'un bon couteau coupez les courgettes en tranche fine.
  • Versez-les directement dans la cocotte minute sans matière grasse avec juste une petit poignée de gros sel. Fermer le couvercle et comptez environ 10 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape, à feu moyen.
  • Ouvrir le couvercle et ne vous inquiétez pas c'est devenu une sorte de purée. Versez cette purée de courgette dans une passoire afin de vider l'excèdent de liquide.
  • Mélangez la purée avec la crème fraîche et les carrés frais.
    Faites chauffer le four th 6/7 180/190°.
  • Beurrez le plat à gratin un peu profond. Versez une couche de purée puis déposez un ou 2 filets de saumon continuez en finissant par la purée.
  • Mettez sur le dessus le reste de râpé et enfournez TH 6 ou 7 180 ou 190° environ 20/ 25 minutes il faut que le gratin soit bien doré et bonne dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

09/08/2015

C'est un régal ce gratin de courgettes au saumon !!!! Je viens de le faire , on n'a tous adoré et c'est à refaire ,j'ai relevé la recette !!! Merci encore pour tous ces bons plats délicieux

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