Épluchez les courgettes et à l'aide d'une mandoline (trancheuse à main) ou d'un bon couteau coupez les courgettes en tranche fine.
Versez-les directement dans la cocotte minute sans matière grasse avec juste une petit poignée de gros sel. Fermer le couvercle et comptez environ 10 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape, à feu moyen.
Ouvrir le couvercle et ne vous inquiétez pas c'est devenu une sorte de purée. Versez cette purée de courgette dans une passoire afin de vider l'excèdent de liquide.
Mélangez la purée avec la crème fraîche et les carrés frais. Faites chauffer le four th 6/7 180/190°.
Beurrez le plat à gratin un peu profond. Versez une couche de purée puis déposez un ou 2 filets de saumon continuez en finissant par la purée.
Mettez sur le dessus le reste de râpé et enfournez TH 6 ou 7 180 ou 190° environ 20/ 25 minutes il faut que le gratin soit bien doré et bonne dégustation.
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C'est un régal ce gratin de courgettes au saumon !!!! Je viens de le faire , on n'a tous adoré et c'est à refaire ,j'ai relevé la recette !!! Merci encore pour tous ces bons plats délicieux
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Commentaires des membres:
C'est un régal ce gratin de courgettes au saumon !!!! Je viens de le faire , on n'a tous adoré et c'est à refaire ,j'ai relevé la recette !!! Merci encore pour tous ces bons plats délicieux