Ptitchef

Gratin dauphinois au saumon fumé

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Beurrer légèrement un plat allant au four (on met un peu de beurre fondu sur un papier absorbant, et on passe sur le plat). Puis ajouter l'ail hachée très finement, ou même l'ail semoule. Placer une couche de pommes de terre, poivrer.
  • Placer alors par dessus le saumon fumé coupé en morceaux.
  • Dans une casserole, mettre 10 pulvérisations d'huile, et faire revenir les oignons jusqu'à coloration. Verser sur le saumon.
  • Remettre quelques pulvérisations, et placer le blanc de poireau coupé en longs filaments, puis au bout d'1 minute allonger avec un peu d'eau. Cuire à l'étouffée 10 minutes, égoutter, mettre sur le saumon.
  • Couvrir avec une couche supplémentaire de pommes de terre.
  • Battre alors les blancs d’œufs avec la crème et le vin blanc, saler, poivrer, verser sur le gratin et passer à 210 degrés durant 15 minutes environ

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
4 parts
1h5m
facile
4.2 / 5
Recette Gratin de raclette
Gratin de raclette
4 parts
55 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumon15 recettes de Bagels15 recettes de BagelsCes verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes!Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes!Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat NoëlCes accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël

Instagram
Question du moment
Pour votre menu de fêtes, quel type de recettes recherchez-vous le plus?
Votez