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Gratin dauphinois au saumon fumé et au céleri

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile
343 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Laver, peler et couper le céleri-rave et les pommes de terres en morceaux d’une épaisseur de 2 à 3 mm. Faire tremper les tranches de céleri dans le jus de citron.
  • Dans un grand plat allant au four, commencer par disposer une couche de céleri puis une couche de pommes de terre.
  • Recouvrir de tranches de saumon fumé puis recommencer. Saupoudrer chaque couche avec un peu d’aneth haché et arroser avec un peu de crème.
  • Assaisonner également avec un peu de sel et beaucoup de poivre. Continuer à remplir le plat en terminant par une couche de légumes. Arroser avec le restant de crème et le lait.
  • Cuire dans le bas du four pendant pendant environ 1 heure 30. Si le plat brûnit de trop, recouvrir d’une feuille de papier aluminium.
  • Le dessus doit être croustillant et doré. Vérifier que les légumes sont cuits en introduisant la lame d’un petit couteau qui doit les pénétrer facilement.
  • Laisser refroidir légèrement, puis servir avec une salade verte croquante.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)
Calories: 342Kcal
  • Glucides: 32.6g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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