GRATINé DE SAUMON FUME EN MINI-COCOTTE

Name: GRATINé DE SAUMON FUME EN MINI-COCOTTE
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 belles pommes de terre; 250 gr de saumon fumé; fromage de chèvre; 4 càs de crème fraiche; 2 càs de moutarde; 1 jaune d'oeuf; 1 tomate; 1 càs d'oseille; poivre

Plat

4 parts

15 min

30 min

facile

363 Kcal

(4.1/5 - 174 votes)
43
4013

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 belles pommes de terre

250 gr de saumon fumé

fromage de chèvre

4 càs de crème fraiche

2 càs de moutarde

1 jaune d'oeuf

1 tomate

1 càs d'oseille

poivre

Préparation

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en rondelles.

Coupez le saumon fumé en morceau, mélangez le délicatement aux
pommes de terre en faisant attention de ne pas les écraser.
Disposez la préparation dans chaque cocotte

Préchauffez le four à 220°

Dans un récipients, mélangez soigneusement la crème fraiche,
la moutarde, le jaune d'oeuf et l'oseille.
Poivrez et garnissez l'ensemble des cocottes.

Disposez une belle rondelle de tomate que vous garnirez de chèvre
par dessus

Mettre au four pour 30 mn (selon votre four)
J'ai accompagné ce gratiné d'une salade de Roquette.

SSoso78410

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 274g

Calories: 363Kcal

Glucides: 31.6g
Lipides: 16.8g
Gras sat.: 7.2g
Protéines: 19.8g
Fibres: 2.7g
Sucre: 3.7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Alsace RieslingAlsace, Blanc

ChablisBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour Je vais faire cette recette qui me tente bien... mais j ai besoin de savoir quel fromage de chèvre doit on mettre sur la tomate ? chèvre frais, buchette ...? merci beaucoup

Réponse:

Bonjour, Utilisez de la bûche de chèvre afin que cela gratine bien ;)

Vidéo associée

Scones au saumon fumé et aneth

Commentaires des membres (43):

aho49, 30/10/2018

Pas mal cette recette mais je l'ai amélioré en ajoutent aussi du saumon frais cuit à la vapeur :)

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pipant, 14/03/2017

Excellent ! Plutôt que des cocottes, j'ai fait un plat.

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bruno_b2013, 11/03/2017

Très bon, et plutôt léger, j'aime bien le mélange chèvre/saumon. J'ai pris du fromage comme pour la salade en chèvre chaud, fondant et délicieux? je le referais.

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poshposh, 11/03/2017

Beaucoup trop lourd pas très raffiné

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Cil55, 15/09/2016

Super sympa, mon mari a adoré ! C'est juste que je ne trouve pas cela très présentable, car je n'ai pas de mini cocottes, donc j'ai fait ça dans un grand plat. Mais le goût reste intact ! Merci beaucoup, je le referai.

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05/04/2015

SIMPLE ET EXCELLENT !

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ndavid, 21/03/2015

Délicieux... Peut-être une seule c.a.s de moutarde serait mieux

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ZAD, 21/12/2013

Excellente idée, une très bonne entrée

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