Ptitchef

GRATINé DE SAUMON FUME EN MINI-COCOTTE

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
363 Kcal
Essayer c'est l'adopter !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 gr de saumon fumé

fromage de chèvre

4 càs de crème fraiche

2 càs de moutarde

1 jaune d'oeuf

1 tomate

1 càs d'oseille

poivre

Préparation

  • Faire cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en rondelles.

    Coupez le saumon fumé en morceau, mélangez le délicatement aux
    pommes de terre en faisant attention de ne pas les écraser.
    Disposez la préparation dans chaque cocotte

    Préchauffez le four à 220°

    Dans un récipients, mélangez soigneusement la crème fraiche,
    la moutarde, le jaune d'oeuf et l'oseille.
    Poivrez et garnissez l'ensemble des cocottes.

    Disposez une belle rondelle de tomate que vous garnirez de chèvre
    par dessus

    Mettre au four pour 30 mn (selon votre four)
    J'ai accompagné ce gratiné d'une salade de Roquette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 274g
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour Je vais faire cette recette qui me tente bien... mais j ai besoin de savoir quel fromage de chèvre doit on mettre sur la tomate ? chèvre frais, buchette ...? merci beaucoup

Réponse:

Bonjour, Utilisez de la bûche de chèvre afin que cela gratine bien ;)




Commentaires des membres (43):

aho49
aho49, 30/10/2018

Pas mal cette recette mais je l'ai amélioré en ajoutent aussi du saumon frais cuit à la vapeur :)

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pipant, 14/03/2017

Excellent ! Plutôt que des cocottes, j'ai fait un plat.

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bruno_b2013
bruno_b2013, 11/03/2017

Très bon, et plutôt léger, j'aime bien le mélange chèvre/saumon. J'ai pris du fromage comme pour la salade en chèvre chaud, fondant et délicieux? je le referais.

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poshposh, 11/03/2017

Beaucoup trop lourd pas très raffiné

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Cil55
Cil55, 15/09/2016

Super sympa, mon mari a adoré ! C'est juste que je ne trouve pas cela très présentable, car je n'ai pas de mini cocottes, donc j'ai fait ça dans un grand plat. Mais le goût reste intact ! Merci beaucoup, je le referai.

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05/04/2015

SIMPLE ET EXCELLENT !

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ndavid, 21/03/2015

Délicieux... Peut-être une seule c.a.s de moutarde serait mieux

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ZAD, 21/12/2013

Excellente idée, une très bonne entrée

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Coline13
Coline13, 30/10/2018

Faîtes vous légèrement cuire l'oseille avant de l'incorporer
à la crème? merci d'avance pour votre réponse

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POUNET66
POUNET66, 30/10/2018

A voir,

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