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Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la St-Valentin

Autre
4 parts
25 min
90 min
moyen
1068 Kcal
Voici un petit gratin préparé pour la St-Valentin, c'est bien présenter et l goût est vraiment excellent!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1/2 boule de céleri rave

1 litre de crème liquide

4 gousses d'ail

1 bouquet garni

Sel

Poivre (du moulin)

Préparation

  • Portez 1 litre de crème liquide à ébullition dans une cocotte.
  • Ajoutez 4 gousse d'ail pelées, le bouquet garni, salez, poivrez.
  • Epluchez 1 kg de pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 3/4 mm d'épaisseur, à l'aide d'une mandoline pour plus de facilité. Ne les lavez surtout pas une fois coupées.
  • Pelez le 1/2 céleri rave coupez-le en deux et détaillez-le en tranches fines comme pour les pommes de terre.
  • Commencez par cuire le céleri dans la crème à légère ébullition pendant 5 minutes en remuant bien, puis ajoutez les pommes de terre, baissez le feu et prolongez la cuisson 15 minutes.
  • Préchauffez le four à 140°C. Transvidez les pommes de terre et le céleri dans de petits plats à gratin (ou un grand), ajoutez la crème de cuisson. Enfournez pour environ 1 heure 30 à 140°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (637g)
Calories: 1068Kcal
  • Glucides: 64.7g
  • Lipides: 81.7g
  • Gras sat.: 57.9g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 9.5g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 49
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la St-Valentin, photo 1
Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la St-Valentin, photo 2
Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la St-Valentin, photo 3
Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la St-Valentin, photo 4
Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la St-Valentin, photo 5
Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la St-Valentin, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:






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