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Gratin de romanesco au saumon, mozzarella et pistou

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Coupez les feuilles et le pied du chou romanesco. Détaillez le en fleurettes comme un brocolis, rincez les fleurettes.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Faites cuire les fleurettes de chou romanesco dans de l'eau bouillante, 12 minutes à partir de la première ébullition.
  • Coupez le dos de saumon en gros cubes et la mozzarella en petits.Mélangez la crème liquide et le pistou.
  • Egouttez le chou romanesco. Disposez le dans un plat à gratin avec les cubes de saumon cru et la mozzarella.
  • Nappez avec la crème mélangée au pistou. Salez et poivrez . Recouvrez d'emmental râpé.
  • Enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

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Photos

Gratin de romanesco au saumon, mozzarella et pistou, photo 1
Gratin de romanesco au saumon, mozzarella et pistou, photo 2

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Arbois blanc Jura, Blanc
Anjou Centre - Val de loire, Rouge

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