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Gratin au brocoli et au saumon

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de brocoli

1 pavé de saumon

Le jus d'un demi citron


10 cl de crème fraîche

Emmental râpé

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °.
  • Couper en petits morceaux le saumon, verser dessus le jus d'un demi citron, saler, poivrer et réserver au frais le temps de la cuisson du brocolis.
  • Faire cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante d'eau salée, pendant environ 5 minutes.
  • Battre un œuf, ajouter la crème, saler poivrer.
  • Mettre le brocoli cuit dans un plat allant au four, ajouter le saumon et verser dessus la préparation à l’œuf.
  • Parsemer d'emmental râpé et mettre au four 20 minutes environ.

Photos

Gratin au brocoli et au saumon, photo 1
Gratin au brocoli et au saumon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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