Gratin facile et rapide à faire alliant le poisson et les brocolis. Vous pouvez présenter ce gratin soit dans un plat familial soit dans des ramequins individuels pour avoir des portions assez sympa à présenter.
Faire cuire les brocolis à la vapeur environ 5 à 10 minutes après que la soupape tourne.
Pendant ce temps faire cuire la quinoa . Comment? 1 verre de quinoa pour 2 verres d'eau que l'on fait bouillir. Dès que ça bout couvrir et baisser le feu et laisser cuire environ 25 minutes.
Couper le poisson en petits dés, saler, poivrer et ajouter environ 1 petite cuillère à café de curry. Faire revenir dans une poêle légèrement graissée.
Préparer la béchamel. Une fois le poisson cuit mélanger brocolis, poisson et béchamel dans la poêle (à froid).
Dans un plat à gratin graissé déposer une couche de quinoa (égaliser) et rajouter par dessus la préparation brocolis poisson béchamel. Saupoudrer de fromage rappé et faire gratiner.
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