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Gratin brocolis saumon sur lit de quinoa

Plat
5 parts
20 min
35 min
facile
Gratin facile et rapide à faire alliant le poisson et les brocolis. Vous pouvez présenter ce gratin soit dans un plat familial soit dans des ramequins individuels pour avoir des portions assez sympa à présenter.

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les brocolis à la vapeur environ 5 à 10 minutes après que la soupape tourne.
  • Pendant ce temps faire cuire la quinoa . Comment? 1 verre de quinoa pour 2 verres d'eau que l'on fait bouillir. Dès que ça bout couvrir et baisser le feu et laisser cuire environ 25 minutes.
  • Couper le poisson en petits dés, saler, poivrer et ajouter environ 1 petite cuillère à café de curry. Faire revenir dans une poêle légèrement graissée.
  • Préparer la béchamel.
    Une fois le poisson cuit mélanger brocolis, poisson et béchamel dans la poêle (à froid).
  • Dans un plat à gratin graissé déposer une couche de quinoa (égaliser) et rajouter par dessus la préparation brocolis poisson béchamel. Saupoudrer de fromage rappé et faire gratiner.

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Photos

Gratin brocolis saumon sur lit de quinoa, photo 1
Gratin brocolis saumon sur lit de quinoa, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de loire, Rouge





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