Ptitchef

GRATIN DE SAUMON ET ST-JACQUES

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile
263 Kcal

Ingrédients

6

Pour la béchamel :

Matériel

Préparation

  • Couper le saumon en gros dés récupérer le zeste de citron et presser la moitié du jus.
  • Mélanger le saumon avec le zeste , le thym , poivre et laisser mariner 30 minutes.
  • Poêler l'ail avec un peu de beurre pendant 2 minutes. Ajouter les st-jacques et cuire 1 minute par face ôter du feu.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Préparer la béchamel ; fondre le beurre, verser la farine et remuer.
  • Ajouter le lait petit à petit en remuant sans arrêt.
  • Saler , poivrer et ajouter quelques râpures de muscade.
  • Mêler saumon et noix de saint-jacques étaler la sauce béchamel enfourner pour environ 10 à 15 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Calories: 263Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 26.3g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

GRATIN DE SAUMON ET ST-JACQUES, photo 1
GRATIN DE SAUMON ET ST-JACQUES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:






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