Gratin de saumon et st-jacques

Name: Gratin de saumon et st-jacques
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de saumon sans peau; 250 g de noix de st-jacques; 1 citron; 1 cuillère à café de thym; 1 gousse d'ail; 20 g de beurre; 30 g de farine; 30 cl de lait; sel; poivre; muscade

Plat

facile

25 min

263 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Couper le saumon en gros dés récupérer le zeste de citron et presser la moitié du jus.
Mélanger le saumon avec le zeste , le thym , poivre et laisser mariner 30 minutes.
Poêler l'ail avec un peu de beurre pendant 2 minutes. Ajouter les st-jacques et cuire 1 minute par face ôter du feu.
Préchauffer le four à 200°.
Préparer la béchamel ; fondre le beurre, verser la farine et remuer.
Ajouter le lait petit à petit en remuant sans arrêt.
Saler , poivrer et ajouter quelques râpures de muscade.
Mêler saumon et noix de saint-jacques étaler la sauce béchamel enfourner pour environ 10 à 15 minutes.