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GRATIN DE SAINT JACQUES

Recette avec des Saint-Jacques, même congelées, un délice !
Entrée
8 parts
2 heures
35 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Préparer un court bouillon, même tout prêt, ajouter les oignons, l'ail, le bouquet garni, le vin blanc, mettre le tout dans un faitout et faire bouillir.
  • Lorsque ce bouillon boue, y mettre tous les ingrédients, les st. jacques en premier, les moules, les crevettes, les champignons, etc... Surtout bien surveiller, sinon, les aliments sont trop caoutchouteux.
  • Les écumés après leurs cuisson, les mettre dans un plat avec su sopalin, pour bien les sécher, les cuire la veille (c'est le mieux).
  • Préparer, votre béchamel comme à l'habitude, soit avec du lait, ou le bouillon de cuisson. incoporer du rapé.
  • Mettre tous les produits dans un plat allant au four, parsemer du rapé, y ajouter la béchamel, du rapé dessus.
  • Mettre au four pendant 3O à 35 min, et servir chaud, soit comme entrée, soit en plat avec une salade.

    C'est facile, un peu long de préparation, mais moi, toute ma famille se régale.
    RECETTE DE MA MAMAN.

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