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Purée d'épinards aux oeufs frits

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
595 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 kg d'épinards

2 cuillères à soupe de beurre

1 tasse de lait

100 g de crème fraîche

3 à 4 oeufs

sel

Préparation

  • Choisissez les feuilles d'épinards, les laver à plusieurs changements d'eau.
  • Mettre à bouillir dans l'eau bouillante préalablement. Faire bouillir pendant quelques minutes.
  • Les égoutter et les laisser dans la passoire jusqu'à refroidissement. Hacher très fin.
  • Ensuite, mettre dans une casserole avec le beurre, 2 à 3 cuillères à soupe de lait, la crème fraîche allégée, le sel, le poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 760g
Calories: 595Kcal
  • Glucides: 24.1g
  • Lipides: 38.6g
  • Gras sat.: 22.2g
  • Protéines: 28g
  • Fibres: 18g
  • Sucre: 10.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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