Galettes à la pâte des pommes de terre, épinards et feta

Name: Galettes à la pâte des pommes de terre, épinards et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de pommes de terre; 200 g de farine; 150 g de feuilles d'épinards frais; 150 ml de lait; 100 ml de kéfir; 100 g de feta; 3 oeufs; 1 oignon moyen; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 cuillère à café de curry rouge d'Afrique du Sud; sel; poivre; noix de muscade; ghî pour la cuisson

Entrée

4 parts

15 min

10 min

facile

Galettes à la pâte des pommes de terre, épinards et feta

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

300 g de pommes de terre

200 g de farine

150 g de feuilles d'épinards frais

150 ml de lait

100 ml de kéfir

100 g de feta

3 oeufs

1 oignon moyen

1 cuillère à café de poudre à lever

1 cuillère à café de curry rouge d'Afrique du Sud

sel

poivre

noix de muscade

ghî pour la cuisson

Préparation

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Eplucher et hacher l'oignon. Le faire dorer dans une cuillerée à soupe de ghî. Réserver.
Emietter la feta à l'aide d'une fourchette. Eplucher les pommes de terre chaudes et les réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes.
Y incorporer la farine, les oeufs, l'oignon doré, le lait, le kéfir et la poudre à lever. Mélanger soigneusement pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter la feta émiettée et les feuilles d'épinards. Mélanger à nouveau. Assaisonner.
Faire cuire les galettes avec le ghî sur une poêle bien chaude.

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AAnoushka