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Galette de pommes de terre, poireaux et poivrons rouges

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
360 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • On commence par faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau. Une fois qu'elles sont bien tendres, on les réduit en purée en les écrasant à la fourchette.
  • On ajoute aussitôt le fromage râpé puis la crème et on mélange bien. On assaisonne selon le goût ; sel, poivre, muscade et piment d'Espelette.
  • On bat les oeufs en omelette puis on les ajoute dans la préparation. On mélange bien pour les incorporez complètement. On ajoute ensuite la farine.
  • On découpe assez finement le poireau et le poivron qu'on incorpore à la préparation.
  • Enfin, on cisaille le persil et on hache une petite gousse d'ail qu'on ajoute au mélange.
  • On place la préparation au frais pendant une heure.
  • Puis on fait cuire dans une poêle huilée bien chaude, en petite portion pour faire des petites galettes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (269g)
Calories: 359Kcal
  • Glucides: 34.9g
  • Lipides: 16.7g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Galette de pommes de terre, poireaux et poivrons rouges, photo 1
Galette de pommes de terre, poireaux et poivrons rouges, photo 2
Galette de pommes de terre, poireaux et poivrons rouges, photo 3
Galette de pommes de terre, poireaux et poivrons rouges, photo 4
Galette de pommes de terre, poireaux et poivrons rouges, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

20/10/2016

Excellente recette a faire et a refaire en famille .
j'ai du en refaire pour mes amis de travail elles ont très bien apprécier .

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