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Galettes de pommes de terre aux girolles // Château de Tanlay

Un plat bien de saison. Galettes de pommes de terre aux girolles : un bonheur pour les papilles!
Plat
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Râpez les pommes de terre que vous disposez dans un saladier, après les avoir presser pour retirer l'excédent d'eau.
  • Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive en ajoutant le sel + le poivre.
  • Puis rajouter aux pommes de terre dans le saladier. A cette préparation mettre l’œuf + la farine + le paprikas + le persil plat. Bien remuer.
    Ajoutez les girolles coupées en deux. Remuez délicatement.
  • Prendre un peu de pâte dans vos mains et façonner des boules que vous disposez dans un plat allant au four légèrement huilé.
  • Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C jusqu'à ce que les galettes deviennent dorées sur le dessus.


Photos

Galettes de pommes de terre aux girolles // Château de Tanlay, photo 1
Galettes de pommes de terre aux girolles // Château de Tanlay, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Meursault Bourgogne, Blanc
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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