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Galettes de pomme de terre mozza-tomates séchées

Plat
2 parts
30 min
20 min
facile
Bonjour à tous, voici ma recette de galette de pomme de terre avec des airs méditerranéen! Bon appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 2


5 tomates séchées

125 gr de mozzarella

1 CàS d'huile d'olive

Sel

un peu de 5 baies

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre et les râper très fin ( pour que la cuisson soit plus simple)
  • Mixer les oignons, les tomates séchées et la mozzarella
  • Mélanger l'ensemble des ingrédients avec l'huile d'olive
  • Saler et ajouter un peu des 5 baies mixées
    Dans une petite poêle a feu doux, mettre un peu de matière grasse
    Étaler la moitié de la préparation pour qu'elle recouvre toute la poêle.
  • Laisser cuire à feu doux, 20 min de chaque côté en retournant la galette régulièrement
  • Vous pouvez accompagner ces galettes d'une sauce tomate maison !
  • Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

mofi, 12/11/2013

Facile et goûteux !

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