Galettes de carottes/pommes de terre piquantes

Préparation

• Pelez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les. Passez-les au presse-purée afin d'éliminer le maximum d'eau et ajoutez-les aux carottes râpées.
• Hachez l'oignon et ajoutez-le aux carottes et aux pommes de terre.
• Ajoutez l’œuf et la farine et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
• Ajoutez le persil, la sauce piquante, le sel et le poivre et mélangez bien.
• Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Formez des galettes à l'aide de vos mains et aplatissez-les légèrement lorsque vous les placez sur la poêle.
• Faites-les cuire une dizaine de minutes en les retournant de temps en temps.
• Servez immédiatement.