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Galette de pomme de terre à la truite fumée

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
Une délicieuse recette, simple et qui glisse toute seule accompagné pourquoi pas d'une salade d'endives, les galettes se mangent tièdes ou chaudes selon votre envie...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 Gousse d'ail

35 g Farine


1 cuillère à café de Sambal Oelek

1 cuillère à café de zeste de citron vert

1 cuillère à soupe de jus du citron vert

200 à 300 g de Truite fumée

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C th.6.
    Faire cuire les pommes de terre à l'eau, puis les égoutter et les écraser en purée.
  • Incorporer doucement l'ail, la farine, les œufs battu, le sambal oelek, le zeste et son jus et la truite fumée coupé en morceaux.
  • Façonner 12 boulettes avec une cuillère à soupe et aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré.
  • Faire cuire 30-35 minutes et les retourner 2 fois pendant la cuisson.

Photos

Galette de pomme de terre à la truite fumée, photo 1Galette de pomme de terre à la truite fumée, photo 2Galette de pomme de terre à la truite fumée, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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