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Galette aux épinards et à la truite fumée

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Pour la galette :

Matériel

Préparation

  • Commencer par préparer la pâte, pour avoir le temps de la laisser reposer 1 heure environ.
  • Bien laver les épinards, ne pas les laisser tremper dans l'eau, enlever les tiges.
  • Dans la sauteuse faire fondre le beurre, ajouter les épinards, bien remplir. Éplucher et couper l'ail en 4, enlever le germe.
  • Dès que les épinards ont réduit, ajouter à nouveau, jusqu'en haut,bien mélanger et continuer jusqu'à ce que vous avez utilisé tous les épinards.
  • Ajouter le bouillon de légume, et le fromage frais, bien mélanger.
  • Dans une très grande poêle, chauffer un filet d'huile, verser la pâte, attendre 1 à 2 minutes, puis ajouter les épinards dessus.
  • Effilocher les filets de truite fumée, attendre que la galette soit bien cuite. Prendre un plat chaud, plier la galette en la mettant sur le plat.

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