Galette à la truite fumée, asperges et ricotta

Name: Galette à la truite fumée, asperges et ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 galettes (2 grosses ou 4 petites); 8 asperges blanches; 4 asperges vertes; une poignée de petit pois; 4 tranches de truite fumée; 4 crevettes (grosses); 2 cs de ricotta (grosses); un peu d' aneth; quelques feuilles de laitue; une cs d' huile; une cs de vinaigre

Plat

facile

50 min

Une belle galette fourrée aux légumes nouveaux, à la truite fumée et à la ricotta... Ca sent bon le printemps

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Mettez à cuire les asperges au four vapeur, au cuit vapeur ou à l'étouffée (15 minute ), ajoutez 6 minutes avant la fin la poignée de petits pois.
Pendant ce temps, cuisez ou réchauffez les galettes et préparez la vinaigrette pour y mettre la salade.
Dans les assiettes, déposez les galettes (une ou deux par personne), la truite fumée, les légumes, les crevettes et la salade. Déposez une quenelle de ricotta. Parsemez d'aneth

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4.43/5, 7 votes 1 commentaire

anonymous

30/04/2016

Délicieux

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