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Galettes asperges-jambon

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 galettes de sarrasin

200g de jambon en dés

16 asperges banches

4 poignées d’emmental râpé

1 c à s d’échalote Ducros

1 c à s de persil Ducros

Crème fraîche

Sel, poivre

Préparation

  • Préparez les galettes une part une.

    Faites réchauffer les galettes sur une poêle huilée.

    Déposez une poignée d’emmental râpé au centre, puis 4 asperges blanches, quelques dés de jambon. Parsemez d’échalote, de persil, salez et poivrez.

    Repliez 2 bords, puis servez aussitôt.

Photos

Galettes asperges-jambon, photo 1Galettes asperges-jambon, photo 2Galettes asperges-jambon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

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