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Galette aux épinards, saumon fumé & crème fraîche

Plat
1 parts
5 min
20 min
facile
Galette de blé noir, garnie d'épinards à la crème et de saumon fumé

Ingrédients

1

Préparation

  • Dans une poêle, faire revenir les épinards dans du beurre avec une pincée de sel(5-10 minutes). Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et laisser cuire ensemble pendant 3 minutes. Poivrer et réserver.
  • Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire fondre une noisette de beurre. Y déposer une galette de sarrasin (le côté le plus foncé contre la poêle). Répartir l'emmental, puis les épinards et les morceaux de saumon fumé. Ajouter un trait de jus de citron.
  • Rabattre 4 côtés de la crêpe de sorte à former un carré. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche sur la garniture au centre.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, et la galette dorée, selon les goûts.
  • Servir avec de la salade verte et des tomates cerises.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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Commentaires des membres:

Domino94, 05/02/2019

Trop bien au top

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
stef, 10/06/2019

Pouah!!! des épinards surgelés....et en plus des "recettes" de galettes comme ça , il y en a autant qu'on a un peu d'imagination...Ce n'est pas une recette de cuisine , c'est de l'assemblage...

(3) (5) Signaler

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