Ptitchef

Galette type wrap a la crème fraiche

Autre
1 parts
10 min
10 min
moyen
J'adore les galettes type Wrap. Premièrement connu dans un fast food très connu (non pas celui a base de poulet, mais le second qui l'a sorti), j'adore en manger chaque fois que j'y vais ! Je pensais que ca se faisait un peu comme une pate a crèpe mais en fait pas du tout et c'est super simple. Je me suis inspirée d'une recette a base de beurre, mais comme j'avais un pot de crème fraiche a écouler... j'ai tenté de remplacer. Et ca marche ! Pour plus de facilité, je l'ai converti en unité de mesure

Ingrédients

Nombre de parts: 1
3 mesures de farine

1 mesure de crème fraiche épaisse

1 mesure d'eau

Préparation

  • Mélanger la farine et la crème fraiche
  • Ajouter l'eau et bien pétrir. La pate va etre super collante, une fois l'eau absorpée, saupoudrer de farine et mettre dans un film alimentaire et réserver 1h au minimum
  • Fariner un plan de travail, vos mains et sortir la pate. Séparer la pate en plusieurs portions si vous réalisez plusieurs galettes.
    Applatir chaque portion de pate a l'aide d'un rouleau a patisserie en essayant de lui donner une forme ronde
  • Faire chauffer une poele et mettre une galette a la fois. Faire dorer légèrement de chaque coté (si vous la cuisez plus longtemps, elle risque de se briser)
    Garnir, rouler, c'est pret !

Questions:






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