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Wraps, tortillas ou galettes au poulet et légumes poêlés

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les légumes poêlés:


300 g de champignons de Paris frais


1 poivron rouge

2-3 oignons nouveaux

1 gousse d'ail entière

2-3 brins de persil frais

une pincée de paprika

du sel et du poivre

2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

des restes d'un poulet rôti


Pour les tortillas:

2 oeufs

100 g de farine T65

100 g de farine de maïs

500 ml de lait

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 ou 2 pincées de sel

une pincée de poivre

une pincée de paprika

Préparation

  • Pour les légumes poêlés , faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse anti-adhésive et y faire revenir tous les légumes coupés en petits morceaux, sauf la gousse d'ail qu'on garde entière pour pouvoir l'enlever à la fin de la cuisson et le persil frais qu'on ajoutera au dernier moment.
  • Ajouter un peu de paprika, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajouter ensuite les morceaux de poulet et le persil ciselé et prolonger la cuisson encore quelques minutes.
  • Pour les tortillas , mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte une heure au frais.
  • Huiler une poêle anti-adhésive avec une feuille de papier absorbant et y faire cuire les tortillas en les retournant des deux côtés.
  • Si la pâte s'épaissit trop ne pas hésiter à la délayer avec un peu de lait en mélangeant bien. Réserver les tortillas au chaud.
  • Pour servir, garnir chaque galette de légumes poêlés bien chauds, saupoudrer de fromage râpé et former un rouleau.

Photos

Wraps, Tortillas ou Galettes au Poulet et Légumes Poêlés, photo 1Wraps, Tortillas ou Galettes au Poulet et Légumes Poêlés, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

16/07/2015

Tres bonne recette a refaire nous avons aimer

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