Name: Enchiladas au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oz de fromage à la crème allégé; 1/2 tasse d'yogourt nature allégé (ou de crème sure allégée); 2 tasses de poulet (cuit taillé en fines lanières); 3 oignons verts (hachés fin); 2 tomates (épépinée et taillées en dés); 1/4 tasse de coriandre (ou de persil frais haché); 6 tortillas (de 23 cm); 1 tasse de salsa douce (ou moyenne pimentée); 3/4 tasse de cheddar (allégé râpé)

Ingrédients

4 oz de fromage à la crème allégé
1/2 tasse d'yogourt nature allégé (ou de crème sure allégée)
2 tasses de poulet (cuit taillé en fines lanières)
3 oignons verts (hachés fin)
2 tomates (épépinée et taillées en dés)
1/4 tasse de coriandre (ou de persil frais haché)
6 tortillas (de 23 cm)
1 tasse de salsa douce (ou moyenne pimentée)
3/4 tasse de cheddar (allégé râpé)

Préparation

Faites d'abord chauffer le four à 180°C (350°F).
Plat de cuisson de 3 L (13 x 9 po) enduit d'un aérosol de cuisson végétal.
Déposez le fromage à la crème dans une grand bol et passez-le au micro-ondes à puissance moyenne (50 %) pendant 1 minute afin de l'amollir.
Remuez-le.Ajoutez en remuant le yogourt, le poulet, les oignons verts, les tomates et la coriandre.
Tartinez environ 125 ml (1/2 tasse) de préparation au poulet au centre de chaque tortilla et enroulez-les sur elles-mêmes.Déposez les tortillas roulées sur leurs joints dans le plat de cuisson apprêté.Garnissez chaque tortilla de salsa et de fromage râpé.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.Garnissez-les de coriandre, si vous en avez envie.

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