Ptitchef

Poulet rôti sur lit de patates douces et courgettes

Plat
6 parts
15 min
60 min
facile
288 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet


1 grosse courgette

1 oignon rouge

5 gousses d'ail non pelées

sel et poivre du moulin

une branche de thym et une feuille de laurier

1/2 citron

sel

poivre

huile d'olive

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Éplucher la patate douce et l'oignon.
  • Laver la courgette. Couper la courgette en grosses rondelles, la patate douce en dés moyens et émincer l'oignon finement.
  • Disposer les légumes dans un plat allant au four, ajouter les gousses d'ail entières non pelées. Saler. Poivrer.
  • Disposer une branche de thym, une feuille de laurier et quelques lamelles d'oignon dans la cavité du poulet.
  • Piquer le 1/2 citron de plusieurs coups de fourchette et boucher la cavité avec le citron. Poser le poulet sur les légumes. Saler. Poivrer. Arrosez d'huile d'olive.
  • Enfourner le poulet dans le four.Au bout d'un quart d'heure, arroser le poulet avec un petit verre d'eau. Renouveler l'opération deux fois. Compter 1 heure 30 de cuisson pour un poulet de 1,5 kg. Sortir le poulet du four, le recouvrir de papier aluminium et le laisser reposer 10 minutes afin de rendre sa chair moelleuse.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Calories: 288Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 30.8g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






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