Poulet aux épices africains et ses courgettes jaunes

Par Therbia
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3 commentaires

Ingrédients

4 cuisses de poulet
1 oignon
6 courgettes jaunes
2 carottes
2 càs d'épices africains
1/4 l de bouillon de volaille
sel et poivre
2 càs d'huile d'olive

Préparation

Lever la peau et le gras des cuisses de poulet, les couper en 2.
Emincer finement l'oignon.
Mettre une sauteuse à chauffer avec l'huile d'olive, ajouter l'oignon émincé et laisser blondir.
Ajouter les cuisses de poulet, les faire dorer et verser dessus les épices. Laisser cuire 2 mn, puis verser le bouillon et couvrir. Laisser cuire 20 mn.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en bâtonnets, couper les courgettes en bâtonnets également.
Au bout des 20 mn ajouter les légumes dans la sauteuse, saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter 20 à 25 mn. Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

448Kcal22%

Calories

10.5g3%

Glucides

23.4g36%

Lipides

5.9g30%

Gras sat.

44.2g88%

Protéines

8.4g34%

Fibres

9.1g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 637g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:



Par Therbia





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Commentaires des membres:

Titeste, 25/07/2010

Vraiment très tentant avec ces courgettes jaunes !

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chrisguy, 14/07/2013

Merci pour cette recette

(0) (0) Abuse
kitty13, 28/12/2010

Belle recette

(0) (0) Abuse

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